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Bresaola della Valtellina IGP

È semplicemente la miglior bresaola della Valtellina, contrassegnata dal marchio IGP. È prodotta con la punta d’anca, un taglio di prima scelta della coscia bovina, e con le spezie e gli aromi più pregiati provenienti da tutto il mondo. Nel processo di lavorazione vengono seguiti antichi dettami frutto di una tradizioni secolare che consentono di preservare la genuinità e la freschezza di questo prodotto, il suo inconfondibile sapore e le proprietà organolettiche. La bresaola è un alimento ideale per rispondere al fabbisogno nutrizionale quotidiano perché è ricca di proteine, povera di grassi, e una fonte importante di potassio e vitamine B1, B6 e B12.

Ingredienti
  • carne bovina
  • sale
  • destrosio
  • aromi naturali

Conservanti

  • E250
  • E252
Suggerimenti di consumo

Come spuntino, antipasto o secondo piatto. Ideale anche come ingrediente per cucinare primi piatti semplici, sani e gustosi.

Valore energetico
Valore energetico 697 kJ - 165 Kcal
Proteine 31,8
Carboidrati <0,5
Grassi 4g
IGP

IGP

WIKI

Indica un marchio di origine che viene attribuito dall’Unione Europea a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità o caratteristica dipendono dall'origine geografica, e la cui produzione avviene in un'area geografica determinata. Per ottenere la certificazione IGP quindi, almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area. Inoltre chi produce IGP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.

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Crema di zucca con Bresaola della Valtellina IGP croccante

RICETTE

confezione Bresaola della Valtellina IGP

Accoppiate Eccellenti

La varietà che fa la differenza

La varietà che fa la differenza

Sono più di 250 i pani tradizionali italiani, con centinaia di varianti. Da nord a sud ogni regione ha le sue specificità a cominciare dalla selezione delle farine, di mais, farro, kamut, grano saraceno e canapa ai metodi di lavorazione e cottura. Ogni territorio conserva gelosamente i segreti per preparare quel buon pane fatto come una volta. E allora non resta che unire gli antichi saperi e sapori gastronomici e provare ad affondare la bresaola nel morbido impasto di una rosetta o assaporarla abbinata alla croccantezza del pane carasau, avvolta sui tipici grissini torinesi o su un trancio di focaccia ligure.