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Roast Beef

Una nuova specialità Rigamonti offerta in due varianti: Il Roast Beef all’Inglese preparato secondo la tradizionale e gustosa ricetta anglosassone da sempre molto apprezzata e il Roast Beef di Black Angus realizzato con le migliori carni della prestigiosa razza bovina black angus, caratterizzate dalla tipica dolcezza al palato. Entrambi i prodotti sono particolarmente morbidi e gustosi, hanno una rosolatura esterna croccante e un cuore tenero e rosato.

Ingredienti
  • carne bovina
  • sale
  • aromi naturali

Anti Ossidanti

  • ascorbato di sodio
Suggerimenti di consumo

Scaldato in forno e abbinato a patate o, se consumato freddo, condito con olio e limone, aceto balsamico, salsa di menta o senape.

Valore energetico
Valore energetico 133 Kcal- 560Kj
Proteine 25
Carboidrati 0,3
Grassi 3,5g

Rifilatura

WIKI

Per ottenere una bresaola di eccellente qualità è fondamentale selezionare le materie prime migliori che devono essere lavorate da mani esperte. L’operatore specializzato dopo aver scelto le carni deve procedere con la rifilatura che deve essere effettuata con estrema abilità e precisione al fine di asportare il grasso e le parti tendinose esterne senza incidere la polpa.

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Saltimbocca alla valtellinese

RICETTE

confezione Roast Beef

Accoppiate Eccellenti

I sapori dell'orto

I sapori dell'orto

Consigliati da dietologi e nutrizionisti gli abbinamenti tra la bresaola e le verdure sono una vera esplosione di colori, sapori e genuinità. Semplici e veloci da preparare fanno venire l’acquolina in bocca anche ai palati più esigenti. Un esempio? Il carpaccio di bresaola con carote e zucchine tagliate julienne o con il sedano e i carciofi sminuzzati. Crude, cotte o grigliate le verdure rappresentano il perfetto completamento della bresaola anche a livello nutrizionale.